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Kampot-Pfeffer - DARK Set mit einer Pfeffermühle aus amerikanischem Walnussholz in einer Geschenkbox (3x75g)

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Dieses dunkle Set, das auf 100 Stück pro Monat limitiert ist, wurde erstmals zu Ehren unseres größten und aufwändigsten Pfeffermühle aus massivem amerikanischem Walnussholz hergestellt und wird in unserem Hause von Hand auf einer Drehbank gefertigt. Ein Set, das in den Tiefen eines dunklen Waldes geboren zu sein scheint. Wunderschöne, sorgfältige und bedächtige Arbeit macht jedes Stück zu einem Unikat. Das patentierte 25 cm große CrushGrind®-Mahlwerk aus Dänemark in der Pfeffermühle, gilt immer noch als das beste Keramikmahlwerk der Welt. Der Körper und der Kopf der Pfeffermühle sind perfekt aufeinander abgestimmt. Jede Pfeffermühle hat eine andere Holzmaserung, einen anderen Farbton und andere Besonderheiten - Sie werden also nie dasselbe Stück zweimal finden. Das Set enthält unsere großen Glasröhrchen mit einem Jahresvorrat an Pfefferkörnern.

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Hersteller: .pepper..field Produktcode: SADA-DARK

175,96 € incl. VAT
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Beschreibung

Das erstaunliche Holz der amerikanischen Walnuss mit seiner schönen Farbe und Maserung zusammen mit dem feinsten Pfeffer der Welt sind die Kombination aus dem Besten, was Mensch und Natur hervorbringen können.

Die 25 cm große Pfeffermühle liegt perfekt in der Hand und nimmt in der Küche nicht viel Platz weg. Das dänische CrushGrind®-Mahlwerk, auf das eine Garantie von 25 Jahren gewährt wird, lässt sich leicht einstellen. So können Sie ganz einfach wählen, ob Sie den Pfeffer fein mahlen, damit seine Schärfe zur Geltung kommt, oder ob Sie ihn in gröber mahlen, damit er mehr von seinem exotischen Geschmack und seinen Aromen erhält.

Diese Pfeffermühle eignet sich zum Mahlen aller unserer Pfefferkörner außer gefriergetrockneten grünen Pfefferkörnern. Sie können also zu milden weißen Pfefferkörnern greifen, die perfekt zu hellem Fleisch oder cremigen Saucen passen. Vielleicht bevorzugen Sie den roten Pfeffer, eine Spezialität, die Sie direkt in das exotische Kambodscha entführt und Sie die unglaublichen Aromen ferner Länder genießen lässt. Immer eine gute Wahl ist der traditionelle schwarze Pfeffer, der perfekt zu jedem gegrillten Fleisch und jeder Sauce passt. Es gibt viele Möglichkeiten.

Wir verpacken die Pfeffermühle in einer einzigartigen Holzbox, die auch ein Deluxe-Set von drei Pfeffersorten enthält. Das erste Glasröhrchen enthält schwarzen Pfeffer, auch bekannt als das schwarze Gold von Kampot. Die sonnengetrockneten dunklen Körner sind unverzichtbar bei der Zubereitung von dunklem Fleisch, Soßen, Suppen oder Nudeln.

Das zweite Glasröhrchen enthält weiße Pfefferkörner, die als Champagner des Pfeffers bekannt sind und Ihre Meinung über den Geschmack von Pfeffer völlig verändern werden. Weißer Pfeffer liefert ein subtiles und doch intensives Geschmackserlebnis, das gut zu hellem Fleisch und Gerichten mit einer cremigen Basis passt.

Das letzte Röhrchen beinhaltet den Exotischsten aller Pfeffer. Roter Pfeffer ist völlig jenseits von allem, was Sie bisher über den Geschmack von Pfeffer wussten. Wer hätte gedacht, dass roter Pfeffer in Desserts oder Mixgetränken großartig ist?

Die Pfefferkörner, die auf Ihren Tisch kommen, stammen von kleinen Familienbetrieben, die den Pfefferanbau mit Integrität und traditionellen Verfahren betreiben, die in der Region seit Hunderten von Jahren angewandt werden. Wir kaufen den Pfeffer bei ihnen zu fairen Bedingungen. Die Pfefferkörner werden während des Exportprozesses mehrfach selektiert, um sicherzustellen, dass der authentischste Geschmack und das authentischste Aroma aus Kambodscha auf Ihren Tisch gelangen.

Der Geschmack und das Aroma sind in diesem Fall nicht vergleichbar mit dem klassischen Pfeffer aus dem Supermarkt. Er ist kräftig, reichhaltig und doch fein und subtil. Außerdem ist der Kampot-Pfeffer ein einzigartiger Pfeffer, den Sie definitiv nicht in einem herkömmlichen Geschäft finden werden.

Das Paket enthält eine Broschüre Die Geschichte des besten Pfeffers der Welt mit Echtheitszertifikaten und Informationen über Kampot-Pfeffer.

Auf das Mahlwerk der Pfeffermühle wird eine Garantie von 25 Jahren gewährt.

Parameter

Größe der Pfeffermühle: 25 cm
Maße der Box: 27,4 cm / 23,4 cm / 8,7 cm

100 % organisch

Zertifizierter Pfeffer, den wir direkt von unseren Bauern in Kambodscha zu fairen Preisen beziehen.

Manuell kontrolliert

In der Tschechischen Republik wird jedes Pfefferkorn erneut kontrolliert und in die hochwertigsten Verpackungen verpackt.

Wir möchten Gutes tun.

Ein Teil unserer Gewinne fließt zurück nach Kambodscha, da wir diesem Land auf verschiedene Weise helfen möchten.

Arten von Kampot-Pfeffer

Černý pepř

SCHWARZER PFEFFER

Schwarzer Pfeffer wird Anfang des Jahres im unreifen Zustand geerntet, wenn die Körner noch grün sind. Die Schwarzfärbung entsteht erst beim Trocknen der Pfefferkörner in der Sonne.

Verwendung anzeigen

Braten, grillen, schmoren - am besten mit Fleisch! Schwarzer Pfeffer eignet sich hervorragend für Steaks, rotes Fleisch, Soßen, Suppen und auch für alle Arten von Pasta und die italienische Küche.

Bílý pepř

WEIßER PFEFFER

Der Champagner unter den Pfeffern, der nichts mit dem weißen Pfeffer gemein hat, den Sie kennen. Der normale weiße Pfeffer, den Sie in den Geschäften finden, ist aus unreifen schwarzen Pfefferkörner geschält und wird schnell schal, weshalb ihn niemand mag. Echter weißer Pfeffer wird aus reifen roten Pfefferkörnern geschält - er ist der Steinkern. Das verleiht ihm die Eigenschaften, die von den besten Köchen der Welt geschätzt wird - er regt den Geschmack an und intensiviert die Aromen der Gerichte.

Verwendung anzeigen

Perfekt zum Grillen von dunklem Fleisch, gemahlen zu Käse und zu Wein und Tapas. Auch gut geeignet für Gemüsesuppen, Gnocchi, Pesto, Kartoffelgerichte, Nudeln, hausgemachte Backwaren, asiatische Küche und Brotaufstriche.

Červený pepř

ROTER PFEFFER

Echter roter Kampot-Pfeffer ist weltweit einzigartig. Er ist extrem selten und wächst nur an wenigen Orten auf der Welt. Er wird auf dem Höhepunkt der Pfeffersaison vollreif geerntet und ist dank seiner langen Reifung voller Fruchtzucker, was ihm einen einzigartigen süß-fruchtigen Geschmack verleiht. Der hierzulande bekannte rosafarbene "rote Pfeffer" ist gar kein Pfeffer. Es handelt sich um die Frucht des brasilianischen Pfefferbaums, die wegen ihrer Farbe und Fotogenität beliebt ist.

Verwendung anzeigen

Er passt nicht gut zu Fleisch, dafür aber hervorragend zu Fisch oder Meeresfrüchten. Außerdem passt er sehr gut zur kalten Küche, zu vegetarischen Gerichten, Salaten, Gemüse, Eierspeisen, Gemüsesuppen, Risotto, süßen Desserts, Cocktails oder zur Weihnachtsbäckerei.

Lyofilizovaný pepř

GEFRIERGETROCKNETER PFEFFER

Wir haben frischen grünen Kampot-Pfeffer gefriergetrocknet. Mithilfe eines speziellen Gefriertrocknungsverfahrens, um ein Maximum an Qualität, Frische und Geschmack von echtem, frischem Kampot-Pfeffer zu erhalten - von Kambodscha auf Ihren Teller! 100% biologisches Fairtrade-Produkt, liebevoll geerntet. In Verbindung mit Flüssigkeit oder Öl nimmt das Pfefferkorn die Feuchtigkeit wieder auf und schmeckt wie frisch. Mahlen Sie den gefriergetrockneten grünen Pfeffer nicht, sondern verwenden Sie ihn im Ganzen oder zerstoßen Sie ihn im Mörser.

Verwendung anzeigen

Er eignet sich perfekt für Steaks, Soßen, Pasta, Fleisch und zum Grillen.

Echtheitszertifikate für Kampot-Pfeffer

Echter Kampot-Pfeffer ist immer von vier obligatorischen Zertifikaten begleitet, die seine Qualität, Einzigartigkeit und Herkunft bestimmen. Auf der Verpackung muss auch die LOSANGABE sein, die Sie zu dem jeweiligen Landwirt führt.

Černý pepř

Trademark

Beweist die Herkunft und Qualität von Kampot-Pfeffer. Es gibt weltweit viele billige Kopien, die zum Beispiel Pfeffer aus Kampot, Pfeffer Kampot oder Pfeffer aus Kambodscha heißen, die aber nichts mit dem echten Kampot-Pfeffer zu tun haben. Wenn Ihr Pfeffer also nicht alle vier Zertifikate und eine Losangabe hat, ist er nicht der echte Kampot-Pfeffer.

Černý pepř

Geschütztes geographisches Gebiet

Kampot-Pfeffer ist das erste kambodschanische Produkt und der einzige Pfeffer weltweit, dem dieser Status verliehen wurde, ebenso wie beispielsweise der Champagner in Frankreich. Er ist eine Garantie dafür, dass Ihr Pfeffer unter den besten klimatischen Bedingungen der Welt und mit den besten Anbaumethoden und -techniken angebaut wurde.

Černý pepř

Externe Kontrolle

Das internationale Unternehmen Ecocert ist eine der größten Zertifizierungsgesellschaften der Welt. Es kontrolliert und zertifiziert Produkte, die Rohstoffe aus biologischem Anbau enthalten. Gleichzeitig verleiht sie dem Kampot-Pfeffer den g.g.A.-Status.

Černý pepř

Regelwerk zu dem bestimmten geschützten geographischen Gebiet

Eine Reihe von genauen Vorschriften, die ein Land im Rahmen der g.g.A. einhalten muss, von der Anpflanzung einer Pflanze bis zur weltweiten Nachverfolgung eines Pfefferkorns anhand einer Kontrollnummer. In Kambodscha liegt der Schwerpunkt auf der strikten Einhaltung ökologischer Vorschriften und dem Verbot aller chemischen Düngemittel.

"Extrem einzigartiges Produkt mit einem großen Sinn dahinter. Tolles Produkt und toller Kundenservice. Perfekt für ein Geschenk, um die Schwiegereltern, den Chef oder die Kunden zu beeindrucken."

L. Marie

"Kampot-Pfeffer habe ich das erste Mal in unserem Kambodscha-Urlaub probiert, er war phänomenal! Seitdem habe ich ihn immer bei Amazon bestellt. Jetzt habe ich die Möglichkeit von den kleinsten Bauern zu bestellen, wodurch ich zusätzlich ein gutes Gefühl zu dem besten Geschmack habe, wenn ich die Packung öffne."

Tim Anderson

"Ich habe den Pfeffer bekommen. Er ist sehr einzigartig. Ich finde er hatte mehr Geschmack und das Aroma ist wunderbar. Der Pfeffer kam in einem kleinen, gut verschlossenen Paket an. Der gemahlene Pfeffer ist ein wenig schärfer als normaler schwarzer Pfeffer, aber nicht zu scharf. Ich denke, er ist wahrscheinlich nur frischer und wurde in einem besseren Zustand geliefert."

Chad Whitney

VERPASSEN SIE NICHTS

Wir sind authentisch. Wir lieben Kampot-Pfeffer und wir würden uns sehr freuen, wenn Sie uns Ihre Erfahrungen mitteilen.

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